Тонкой дрожью на руках отражение в веках...

...Звонкой болью в позвоночнике нейрон
И откуда было знать
Как придётся умирать
Как придётся опускаться в старый сон...

(c)

Jam

@темы: requiem for a dream

---

Предсмертные слова знаменитых людей

Легендарный Каспар Бекеш , всю жизнь проживший воинствующим безбожником, на смертном одре уступил уговорам набожного Батория и согласился принять священника. Священник попытаться утешить Бекеша тем, что последний ныне покидает юдоль скорбей и скоро узреет мир лучший. Тот послушал-послушал, потом приподнялся на ложе и сколь было сил отчётливо высказал: "Пшёл вон. Жизнь прекрасна." С чем и умер.


Императрица Елизавета Петровна крайне удивила лекарей, когда за полминуты до смерти поднялась на подушках и, как всегда, грозно, спросила: "Я что, всё ещё жива?!". Но, не успели врачи испугаться, как всё исправилось само собой.


Граф Толстой последнее, что произнёс на смертном одре: "Мне бы цыган услышать - и ничего больше не надо!"


Композитор Эдвард Григ :"Ну что ж, если это неизбежно...".


Павлов : "Академик Павлов занят. Он умирает".


Знаменитый натуралист Ласепед отдал распоряжение сыну: "Шарль, напиши крупными буквами слово КОНЕЦ в конце моей рукописи".


Физик Гей-Люссак: "Жаль уходить в такой интересный момент"


Дочь Людовика XV Луиза: "Галопом в небеса! Галопом в небеса!"


Писательница Гертруда Стайн: "В чём вопрос? В чём вопрос? Если нет вопроса, то нет и ответа"


Виктор Гюго: "Я вижу чёрный свет...".


Юджин О`Нейл, писатель: "Я так и знал! Я так и знал! Родился в отеле и... чёрт побери... умираю в отеле".


Единственное, что успел сказать перед смертью Генри VIII: "Монахи... монахи... монахи". В последний день жизни его мучили галлюцинации. Но наследники Генри на всякий случай устроили гонения на все доступные монастыри, подозревая, что короля отравил кто-то из священников.


Джордж Байрон: "Ну, я пошёл спать".


Людовик XIV кричал на домочадцев: "Чего вы ревёте? Думали, я бессмертен?"


Отец диалектики Фридрих Гегель: "Только один человек меня понимал на протяжении всей жизни... А в сущности... и он меня не понимал!".


Вацлав Нижинский, Анатоль Франс, Гарибальди перед смертью прошептали одно и то же слово: "Мама!"


"Подождите минуточку". Это сказал Папа Римский Александр VI. Все так и сделали, но, увы – ничего не получилось, папа всё-таки скончался.


Еврипид, который, по слухам, был просто в ужасе от близкой кончины, на вопрос, чего может бояться в смерти такой великий философ, ответил: "Того, что я ничего не знаю".


Умирая, Бальзак вспоминал одного из персонажей своих рассказов, опытного врача Бианшона: "Он бы меня спас...".


Пётр Ильич Чайковский: "Надежда!.. Надежда! Надежда!.. Проклятая!"


Михаил Романов перед казнью отдал палачам свои сапоги: "Пользуйтесь, ребята, всё-таки царские".


Шпионка-танцовщица Мата Хари послала целящимся в неё солдатам воздушный поцелуй: "Я готова, мальчики".


Философ Иммануил Кант произнёс перед самой смертью всего одно слово: "Достаточно".


Один из братьев-кинематографистов, 92-летний О. Люмьер: "Моя плёнка кончается"


Ибсен, пролежав несколько лет в немом параличе, привстав, сказал: "Напротив!" - и умер.


Надежда Мандельштам - своей сиделке: "Да ты не бойся"


Сомерсет Моэм: "Умирать - скучное занятие. Никогда этим не занимайтесь!"


Генрих Гейне: "Господь меня простит! Это его работа"


На смертном одре изрёк странное Иван Сергеевич Тургенев: "Прощайте, мои милые, мои белесоватые..."


Поэт Феликс Арвер, услышав, что санитарка говорит кому-то: "Это в конце коЛидора", простонал из последних сил: "Не коЛидора, а коРидора" и умер.


Художник Антуан Ватто: "Уберите от меня этот крест! Как можно было так плохо изобразить Христа!"


Оскар Уайльд, умиравший в гостиничном номере, оглядел угасающим взором безвкусные обои на стенах и вздохнул: "Они меня убивают. Кому-то из нас придётся уйти". Ушёл он. Обои остались.

А вот последние слова Эйнштейна канули в Лету - сиделка не знала немецкого...

@темы: El asesino del tiempo

---

Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

---

Из песка, из зеркал, из неведомых снов...

...Возникает твой образ под знаком Любовь
Из печали, из страсти, из пенья ветров
Возникает твой образ под знаком Любовь...

(c)

Jam

@темы: requiem for a dream

---

Древо молнии выросло там, где окончился крик
Звон разбитого сердца… не выдержал…
Что, скрип дверей?..
Я очнулся живым…
Нам с тобою прожить этот миг…
Слышишь, Ветер, ты только успей…

©

Jam

@темы: poems of the fall sleep

---

Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

---

Кофе...

1. Чёрный кофе.

Для приготовления чёрного кофе рекомендуется употреблять только натуральный кофе хорошего качества. Можно мешать кофе различных сортов.


Зёрна сырого кофе поджарить и смолоть непосредственно перед варкой. При обжаривании кофейных зерен надо обратить внимание на то, чтобы кофе не сжечь, а цвет его должен стать каштаново - коричневым. Обычно приготавливают из 4 ч. л. кофе порцию, а двойная порция приготавливается из 8 граммов. Если желательно приготовить ещё более хороший, более крепкий кофе, надо увеличить дозировку на 5 или 10 граммов.
Кофе не варят, а заваривают кипятком так же, как и чай. Кофе надо готовить непосредственно перед подачей на стол, подавать горячим.


2. Кофе с жжёным сахаром.

Над чашкой кофе, очень крепкого и горячего, держите чайную ложку, в которую предварительно положен кусок сахара. Полейте на сахар охлажденного коньяку и подожгите его. Когда пламя погаснет, вылейте содержимое ложки в чашку и хорошенько помешайте. Можно также добавить щепотку корицы (по вкусу).


3. Кофе по ирландски.

В бокал с толстыми стенками на ножке налейте 1/3 объёма ирландского виски или водки и добавьте горячего крепкого кофе, не доливая его до краёв на 2 см. Добавьте по вкусу сахар, размешайте, подлейте свежих сливок, слегка взбитых, но не перемешивайте их: положите сливки чайной ложкой так, чтобы они плавали на поверхности и пейте кофе сквозь этот слой сливок.

остальные рецепты

4. Кофе ячменный.

40 г. ячменного кофе, 1/2 л. воды, 5 г. цикория, 1/2 я. молока,

Ячменный кофе смолоть в кофейной мельнице. В посуду, используемую исключительно для приготовления кофе, влить воду, высыпать молотый кофе, прибавить цикорий и кипятить 1 2 минуты; отодвинуть на край плиты, сбрызнуть холодной водой и плотно закрыть крышкой.
Через несколько минут, когда кофе отстоится, перелить его в нагретый кофейник, который подаётся на стол, или разливается прямо в чашки. Кипячёное молоко смешать с кофе в кофейнике или в чашках. Можно подавать также молоко отдельно в молочниках. К вскипяченному ячменному кофе можно добавить 10 20 г. натурального кофе и заварить.

5. Кофе чёрный

3/4 л. воды, 50 г. молотого натурального кофе, сахар (добавить по вкусу).

Кофе заваривается в специальных кофейниках. При отсутствии кофейника следует половину молотого кофе залить холодной водой в посуде, употребляемой исключительно для приготовления кофе. Кипятить 2-3 минуты, добавить остаток кофе, заварить, отставить на край плиты, плотно закрыть Дать отстояться 10 минут, слить настой через сито в нагретый кофейник, который подаётся на стол или разливать в нагретые чашки. Кофе подают очень горячим. Кофе натуральный приготавливают также с добавкой специального цикория. К чёрному кофе можно также подавать отдельно взбитые сливки.


6. Кофе натуральный с молоком.

1/2 л. воды, 20 г. натурального кофе, 20 г. ячменного кофе, 1/2 л, молока, 60 80 г. сахара.

Процеженный настой смешать с кипячёным молоком или со сливками.


7. Кофе по-арабски.

На дно кофейника (не эмалированного) насыпают немного сахарного песку и ставят на огонь. Когда сахар приобретёт коричневый оттенок, его заливают водой. Доведя воду до кипения, кофейник снимают с огня, насыпают в него порошок и снова нагревают, пока напиток не закипит. В такой кофе можно добавить корицу.


8. Кофе по-сицилийски.

К кофе, приготовленному по турецки, добавляют процеженный лимонный сок. Подают в стаканах.


9. Кофе по-венски.

В чашку готового кофе кладут горкой сливки, взбитые с сахаром и ванилином, сверху насыпают тёртый шоколад. В кофе можно положить только сливки, а сахар подать отдельно.


10. Кофе по-польски.

В ошпаренные кипятком чашки всыпают свежемолотый кофе, заливают его кипятком и перемешивают, как только на поверхности кофе образуется пена, чашки накрывают блюдцем. Через 7 8 минут кофе можно пить.


11. Кофе по-варшавски.

Варят обычный кофе, но с меньшим количеством воды. Процеживают его, добавляют сахар и топлёное молоко. Смесь нагревают до кипения. При подаче в чашки (или стаканы) можно положить пенку, снятую с топлёного молока.


12. Кофе по-итальянски.

Кофе варят не на воде, а на молоке, процеживают прямо в чашке, сахар (лучше мелкий песок) подают отдельно.


13. Кофе по-чешски.

Готовят напиток из смеси сваренного чёрного кофе и молока (в соотношении 2:1).


14. Кофе по-французски.

Готовый крепкий кофе фильтруют, чуть чуть солят, затем разливают по чашкам, добавляя в каждую немного коньяку и, по желанию, сахар,


15. Кофе по-японски.

Смешивают горячий крепкий кофе и очень сладкое какао (1 : 1), доводят до кипения и разливают по чашкам, добавляя в каждую немного сливок.


16. Кофе по-мексикански.

К молотому кофе добавляют немного какао в порошке. Подавать горячим в кувшине или кофейнике. Вместо молока можно взять яичные желтки - на 2 3 чашки достаточно одного желтка. Взбить пену, добавить сахар по вкусу. Сверху в чашки с кофе положить по ложке пены.


17. Кофе натуральный, заваренный в Macchiato.

Специальную кофеварку с фильтром сильно нагреть (лучше всего вставить в посуду с кипятком). В верхнюю часть макиато всыпать очень мелко молотый кофе, прикрыть ситечком и обливать понемногу кипятком, так, чтобы настой медленно стекал в нижнюю часть кофеварки. Кофе подавать очень горячим, наливать в нагретые кофейные чашки, не до краев (примерно до 3/4 высоты чашки). Можно подавать со взбитыми сливками.


18. Кофе .

Горячий крепкий кофе смешивают с равным количеством хорошего чая. Сахар и смеси подают отдельно.


19. Кофе .

Перед заваркой растворимого кофе к нему добавляют немного измельченного шоколада, яичного желтка. Сахар добавляют по вкусу.


20. Эссенция из кофе.

а) Поджарить 500 гр, сахарной пудры, непрерывно помешивая, до коричневого цвета. Развести двумя литрами воды и варить достаточно длительное время. Смешать с этим сиропом кофе из 250 г. хорошо поджаренного молотого натурального кофе, приготовленного как обычно в сосуде для варки кофе. Влить в бутылку, хорошо закупорить и пропарить 10 15 минут. На чашку горячего молока кладётся 1 2 ложечки этой эссенции.
б) Варить 15 минут в одном литре кипящей воды 150 г. хорошего, поджаренного молотого кофе, но не прибавлять никакого суррогата. Процедить, потом к полученной жидкости прибавить 400 г. сахарной пудры и варить пока не загустеет. Разлить по бутылкам и хорошо закупорить. Таким образом можно сохранять некоторое время. Перед подачей на стол, чтобы получить обыкновенный кофе, разбавить горячей водой, потом, если желательно получить кофе с молоком, можно влить горячее молоко.


21. Кофе по-турецки.

Этот вид кофе, в зависимости от количества сахара, употребляемого при его приготовлении, бывает горьким, сладким, очень сладким, более жидким или более густым.
Обычно на 1 чашку напитка кладут 1 полную чайную ложку кофе мелкого помола и сахар по вкусу.
Кофе по турецки готовится двумя способами.

1) В кофейник с кипящей водой засыпают кофе и сахар и доводят до кипения. Закипевший кофе снимают с огня, потом опять ставят на огонь и снова доводят до кипения (в общей сложности это повторяется 3 раза).
2) Кофе, смешанный с сахаром в кофейничке, заливают холодной водой и выдерживают несколько минут для извлечения ароматических и вкусовых веществ. Затем кофейничек ставят на слабый огонь - так кофе закипит медленнее и на нём образуется больше пены. Доведя до кипения, его снимают с огня, сразу ставят обратно и снова доводят до кипения. Если желательно, чтобы кофе был без пены, после снятия с огня его слегка взбрызгивают холодной водой. Готовый кофе подают следующим образом: на небольшое блюдо ставят кофейничек, кофейные чашки на маленьких блюдечках и стаканы с холодной водой.


22. Кофе по турецки с яичным желтком.

Продукты: на одну чашку - 1 ч. л. кофе, 1/2 яичного желтка, сахар.

Приготовить обычный кофе по турецки и добавить половину взбитого желтка. Это тонизирующий и очень питательный напиток. Его можно подать в горячем и в холодном виде.


23. Кофе МОККО по-арабски.

Продукты: на 4 чашки - 6 чайных ложек кофе, 3 чайные ложки сахара.

В горячую воду всыпать кофе и сахар и поставить на огонь. Довести до кипения, затем снять и через несколько секунд снова поставить на огонь и довести до кипения, В общей сложности повторить это 3 раза. Готовый напиток взбрызнуть холодной водой, чтобы гуща отстоялась, размешать и разлить в чашки. Вместе с кофе подать холодную воду в стаканах.


24. Кофе .

Продукты: на 4 чашки кофе - 4 чашки кипятка, 6 чайных ложек кофе, 1 неполная ложка какао порошка, щепотка молотой корицы, немного коньяка, сахар по вкусу.

Все указанные в рецепте продукты смешать в кофейничке и варить на спиртовке. Коньяк добавить к уже готовому кофе, который лучше готовить тут же на столе. Подать в горячем виде.


25. Кофе .

Продукты: 10 чайных ложек кофе, 4 чашки кипятка, 8 чайных ложек сахара, 4 шт. гвоздики, натёртая на тёрке цедра 1 апельсина, рюмка рома, сливки.

Кофе залить кипятком и через 5 минут разлить в 4 чашки. В каждую положить по две ч. л. сахара и 1 гвоздике, тёртой апельсиновой цедры и немного рома. К кофе подать сливки.


26. Кофе .

Продукты: 300 мл. воды, 3 ст. ложки мёда, 8 ч. л. молотого кофе.

Воду и мёд смешать в кофейнике и вскипятить. Затем добавить кофе и, непрерывно помешивая, довести до кипения. Готовый напиток разлить в 4 кофейных чашки и подать к столу.


27. Из растворимого кофе.

Продукты: 2 полные чайные ложки растворимого кофе, 2 чашки воды, 2 ч. л, сахара, рюмка коньяка, 1/2 чашки сгущённого молока. Лёд по желанию.

Все указанные в рецепте продукты смешать в миксере, и затем взбить вручную. По желанию можно в каждую чашку положить по кусочку льда.


28. Кофе .

Продукты: 4 чашки горячего кофе Мокко, 1 рюмка коньяка, сахар по желанию.

4 стакана смочить водой (только края) и погрузить в сахар. Затем осторожно разлить в них кофе и добавить предварительно согретый коньяк. Готовый напиток зажечь и немедленно подать.


29. Флип с кофе .

Продукты: 4 ст. ложки сахарной пудры, 1 ст. ложка рома или коньяка, ванилин. 4 чашки готового и охлаждённого кофе, колотый лёд.

Смешать кофе, сахарную пудру, ром, ванилин и добавить лёд. Готовый напиток сразу подать.


30. Микс кофе .

Продукты: 1 чашка крепкого кофе, 1 чашка сливок, 1 маленькая рюмка коньяка, небольшое количество кофе мелкого помола, банак, колотый лёд.

Процеженный кофе, коньяк и сливки смешать в миксере. Полученную смесь разлить в бокалы. Банан очистить, нарезать ломтиками, обвалять в молотом кофе и добавить в бокалы (предварительно распределить их по числу). Положить кусочки льда. Пить через соломинку,


31. АНГЛИЙСКИЙ НАПИТОК.

Продукты: 4 ликёрных рюмки готового и охлажденного кофе, 2 ст. л. сахара, 4 винные рюмки готового и охлаждённого какао, 4 шарика мороженого, 1 чашка холодного молока.

Все указанные продукты смешать в миксере. Полученный напиток разлить в бокалы и подать.


32. Напиток .

Продукты: 4 ч. л. растворимого кофе, 4 ч. л, сахара, сок из 1/2 лимона, 3 чашки холодной воды.
Все указанные в рецепте продукты хорошо смешать, разлить в чашки и подать.


33. Кофе холодный с молоком.

Продукты: 1/10 я. черного кофе, 114 я. молока, 4 ст. я. сахарной пудры, на кончике ножа питьевой соды, колотый лёд.
Соду растворить в молоке, добавить сахар, охлаждённый кофе, кусочки льда.


34. Кофе .

Продукты: 1/4 я. расплавленного молочного шоколада, 1/4 я. крепкого кофе, сливки по желанию.

Оба напитка соединить, хорошо размешать и разлить по чашкам горячим. По желанию можно добавить сливки. Этот кофе можно подать также и в охлаждённом виде.


35. Кофе .

Продукты: 1/2 л, кофе по турецки, молоко, сахар, апельсинная цедра, 1 маленькая рюмка коньяка, сливки.

Горячий кофе слегка подсластить и разлить по чашкам, не доливая до верху 1/4. Затем добавить мелко натёртую на тёрке цедру апельсина, коньяк, сливки и подать,


36. АЙС КОФЕ ПО-ВЕНСКИ.

Продукты: 1/2 л. сладкого крепкого кофе, 1/4 я, сливок, обычные или шоколадные вафли небольшого размера.

Кофе смешать с половиной указанного количества сливок. Полученную смесь заморозить в холодильнике, после чего наполнить ею бокалы. Подать, украсив оставшейся половиной уже взбитых сливок с сахаром и вафлями.


37. Кофе экстракт.

Продукты: 100 г. кофе, 1/2 л. кипятка, щепотка соли.

Кофе залить кипятком и добавить соль. После охлаждения калить в небольшую бутылку. При приготовлении обычного кофе на каждую порцию достаточно 5 чайных ложек экстракта.


38. Кофе .

Продукты: кусок сахара рафинада, 1 чашка кипящего чёрного кофе, коньяк.

Кусок сахара рафинада положить на маленькую ложку и держать её над чашкой кипящего чёрного кофе. Сахар залить небольшим количеством коньяка или рома и подождать, пока он согреется от пара, идущего от кофе. Затем пропитанный алкоголем рафинад зажечь в ложке, чтобы пылающий сахар капал в чашку. Этот кофе не оказывает опьяняющего действия.


39. Кофе .

Продукты; 1/2 л. холодного кофе, 1/8 л. сливок или сгущённого молока, 2 ст. ложки сахарной пудры, 2 порции ванильного мороженого.

Кофе, сливки, сахар смешать. Полученной смесью залить мороженое. Готовый напиток разлить поровну в 3 стакана. Подать с ложечкой и соломинкой,


40. Кофе молочный.

Продукты: 4 ч. л. хорошо смолотого кофе, 1/4 л. молока,
1 яичный желток, 1 чашка сгущённого молока, 1 ст. ложка сахара, немного коньяка, сливки.

Кофе залить чашкой кипящего молока и под крышкой выдержать 5 минут на слабом огне. После охлаждения процедить и взбить со сливками, яичным желтком, сгущённым молоком и сахаром. Готовый напиток охладить в холодильнике. Подать в стаканах, добавив немного коньяка.


41. Пунш .

Продукты: 8 полных столовых ложек какао порошка,
2 ч. л. кофе, 1/2 л. молока, 2 рюмки белого вина, 2 ст. ложки рома, взбитые сливки, сахар по желанию.

Какао, кофе и сахар смешать с небольшим количеством молока. Полученную смесь развести оставшимся молоком и вскипятить. Затем добавить предварительно согретое вино и ром. Готовый пунш разлить в стаканы, положить сливок и подать. По желанию можно посыпать кофе или какао порошок.


42. АЙС КОФЕ С ЛИКЕРОМ

Продукты: 8 столовых ложек ликёра , 1/2 л. готового и охлажденного кофе, 1/8 л. взбитых сливок.

В 4 бокала разлить ликёер и кофе, размешать, положить сливки и подать.


43. АЙС КОФЕ С СОКОМ ИЗ КЛУБНИКИ, ВИШЕН, ЧЕРЕШЕН

Продукты: 8 ч. л. сахара, 4 водочные рюмки сиропа из клубники, черешен или вишен, 1/2 л, готового и охлажденного кофе без кофеина, сливки, колотый лёд.

Наполнить до половины 4 бокала кусочками колотого льда и залить фруктовым соком и кофе в равном количестве. Затем дополнить бокалы подслащёнными сливками и подать.


44. Кофе .

Продукты: 100 г. кофе порошка, 1/4 л. воды, 250 г. кислого молока, 100 г. сахарной пудры, 2 яичных желтка.

Сварить обыкновенный кофе по турецки, положить сахар и охладить. К охлаждённому кофе добавить взбитые сливки и пену желтка и кислое молоко также взбитое до концентрации крема. Полученную смесь хорошо размешать. Рекомендуется как укрепляющее средство после тяжёлого физического труда.


45. Кофе .

Продукты: 4 чашки готового крепкого кофе, 3 ст. ложки мёда, 30 г. сахара, лимон, яичный желток по желанию.

В готовом кофе растворить мёд и сахар. Затем добавить молоко, сливки и хорошо охладить. Полученную смесь разлить в стаканы, в которые предварительно положить мороженое. Для улучшения вкуса напитка можно внести немного лимонного сока и взбитый желток.


46. Кофе .

Продукты: 1/4 л. крепкого кофе, 1/4 л. красного вина, 3 рюмки водки, сахар.

Все указанные в рецепте продукты смешать. Этот кофе, как и все напитки, содержащие алкогольные экстракты, оказывает сильное действие, и поэтому принимать его в больших количествах не рекомендуется.


47. Кофе по-бразильски.

Продукты: 8 ч. л. молотого кофе, 1 ч. л. какао порошка, 1 ч. л. сахара, 4 рюмки рома, 150 г. сливок, 400 мл. воды.

Из воды, какао и сахара сварить какао, добавляя к нему кофе и довести до кипения. Приготовленный напиток процедить, положить по желанию сахар и разлить в чашки, затем в каждую чашку влить немного слегка согретого рома и положить взбитые сливки.


48. АЙС КОФЕ ПО-АНГЛИЙСКИ

Продукты: 60 г. молотого кофе, 4 шарика мороженого, 150 г. сливок, 400 мл. кипятка.

Сварить обыкновенный кофе по турецки, процедить и охладить. Охлажденный кофе смешать с мороженым и расплавленным шоколадом и разлить по бокалам.


49. Кофе .

Продукты: 60 г. молотого кофе, 4 шарика мороженого, 5 ст. ложек расплавленного шоколада, 400 мл. кипятка.

Сварить обыкновенный кофе по турецки, процедить и охладить. Охлаждённый кофе смешать с мороженым и расплавленным шоколадом и разлить в бокалы.


50. Кофе .

Продукты: 2 чашки крепкого кофе, кубиками лёд, 1,5 чашки кока колы, 4 ч. ложки сливок.

В каждую чашку положить несколько кубиков льда, залить сливками, охлажденным кофе и кока колой. Полученную смесь слегка размешать и подать,


51. Кофе .

Продукты: 8 ч. ложек молотого кофе, 400 мл. кипятка, сахар по желанию, 1/4 л. холодного молока, сливки.

Сварить крепкий чёрный кофе, по желанию процедить, охладить и добавить холодное молоко. Полученную смесь размешать, разлить в бокалы, положить взбитые сливки и подать.


52. Кофе .

Продукты: 100 125 г. молотого хорошо обжаренного кофе, 1/2 я. кипятка, сахар по желанию, сливки.

Сварить кофе по турецки, охладить и подать в стаканах со сливками.


53. Кофе по-французски.

Продукты: 6 ч, ложек кофе мелкого помола, 4 чашки кипятка, щепотка соли, 1 рюмка французского коньяка, сахар по желанию.

Кофе заварить, профильтровать и добавить соль. В каждую чашку кофе влить немного коньяка и положить по желанию сахар.


54. Кофе (Антильские острова).

Продукты: 1/2 палочки корицы, 6 шт. гвоздики, цедра одного лимона, цедра одного апельсина, 60 г. рома, 120 г. коньяка, сахар, 1 л крепкого горячего кофе.

Все компоненты смешать, разогреть в сосуде, затем поджечь и очень осторожно залить горячим кофе.


55. Кофейный крапивник.

Желток одного яйца, один двойной кофе (12 г.), 1,5 куска сахара.

Желток яйца поместить в фужер, осторожно вылить на него охлажденный сладкий кофе.


56. Кофе двойной крепости.

Варят кофе обычной крепости, когда он отстоится, насыпают вторую порцию кофе, доводят до кипения, снимают, опять отстаивают и только после этого подают.


57. Кофе с перцем.

Турка разогревается на огне, в нагретую турку насыпать 1 - 1,5 г. чёрного перца, 4 ч. л. кофе. Размешать, залить холодной водой (100 г.). Довести до кипения, добавить еще 150 г. воды, довести до кипения, добавить ещё 250 г. воды, кипятить 5 10 минут, сразу подавать.


58. Кофе .

Растапливается на сковороде сахар (3 4 ч. л.) до жидкой массы коричневого цвета. Эта масса заливается горячей кипячёной водой. В разогретую турку насыпать 2 ч. л. кофе, залить полученной массой со сковороды. Долить горячей воды и довести до кипения.


59. Кофе с ликёром.

В неполный стакан охлаждённого кофе, приготовленного по варшавски, добавить ванильный ликёр (30 г.) и положить взбитые сливки (40 г.)


60. Кофе чёрный с мороженым (гляссе).

В сваренный чёрный кофе добавляют сахар и охлаждают. В бокал или фужер наливают кофе, кладут шарик мороженого (50 г.). Бокал ставят на десертную тарелку, на которую кладут чистую ложку или соломинку.


61. Ледяной мокко.

Один двойной чёрный кофе (12 г.), одна кофейная ложка сахарного песка, одна ст. ложка сливок, лёд. Кофе и сливки должны быть охлаждёнными.
Компоненты взбейте в миксере. Подавайте напиток охлажденным.


62. Кофе с коньяком.

50 г. коньяка, один двойной кофе, желток одного яйца, одна ст. ложка сахарного песка.

Желток яйца с сахарным песком взбейте в миксере, добавьте коньяк и постоянно помешивайте, долейте кипящим кофе.


63. Питательный кофе.

Один двойной чёрный кофе (12 г.), одно яйцо, одна столовая ложка ванильного сахара, для украшения - одна ст. ложка взбитых сливок и молотый кофе.

Компоненты взболтайте или перемешайте в миксере. Наполните чашку и украсьте взбитыми сливками, сверху посыпьте молотым кофе.


НАПИТКИ С КОФЕ

64. Флиц .

Холодный чёрный кофе - 50 г.
Молоко - 20 г.
Яйцо
Готовят в электромиксере. Напиток сверху посыпают молотым кофе.

65. МОККО

Коньяк - 25 г.
Холодный чёрный кофе - 25 г.
Яйцо
Две чайные ложки ликёра
Молоко - 100 г.
Сверху напиток посыпают молотым кофе.

66. Кофейный пунш (горячий).

Тёмный ром - 500 г.
Коньяк - 100 г.
Горячий крепкий кофе - 750 г.
Сахарный сироп - 250 г,
Корица и гвоздика по вкусу. Лимон, нарезанный ломтиком.

67. Восточный

Яйца - 6 штук
Сахар - 50 г.
Сливки - 500 г.
Молоко - 500 г.
Вермут красный десертный - 500 г.
Коньяк - 250 г.
Мёд - 200 г.
Сверху напиток посыпают молотым кофе.

68. Коктейль

Молоко - 200 г.
Растворимый кофе - 6 г.
Яйцо
Сахар - 18 г.
Кофейный ликёр - 50 г.

@темы: El asesino del tiempo, кофеиновое настроение

---

Я знаю, эта ночь придёт за мной...

...Я распишусь
В безумье и бессмертии
И я приду
В твой сон

(c)

Jam

@темы: requiem for a dream

---

Холодный песок не горит под руками богов
А память оставит расписку о том, что была…

©

Jam

@темы: звёзды падают вверх

---

Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

---

Ненужная сказка
А может быть, просто безумство
Усталая пляска
На проводе странного чувства

Несказанность слов
В промежутке от слова до взгляда
Какая любовь?
Да кому это, в сущности, надо?

Лететь, задыхаясь
Проснуться от яркого света
И, словно прощаясь,
В ладонях осколки планеты

А снежная крошка
Летит из глубин Зазеркалья
И тёплая кошка
Уже не спасает от стали

Холодное сердце разъяли
И склеили ветром
И в странной печали
Считают года-километры

А сила, как птица –
Не терпит железную клетку
Нет слова проститься
Как яблоко падает с ветки…

Роняю слова, как роняют молчание в небо…

©

Jam

@темы: poems of the fall sleep, оцифрованный мир

---

Ты видишь мир...

...Распечатанный блок твоих снов
Всего лишь мир
Заплативший любовью за любовь...

(c)

Jam

@темы: requiem for a dream

---

Опиши мою смерь...

Если сердце в нас есть
Отчего же ему не болеть?
Если смерть не судьба
Отчего же не спеть для неё?
Лепестком по губам
Целовала нас нежная плеть
Это имя твоё
И всего лишь моё остриё

Если сердце запуталось в снах
Проводам отдавая кристаллы огня
Если всё уходящее - прах
То зачем же ещё пять минут для меня?

На губах ляжет лёд
Отчего молчать не смешно?
Мы молчанье вбивали по ноте
На каждый аккорд
Любишь золото ты
Но находишь во мне серебро
Проводимость пуста
Но ложится насквозь и в упор

Опиши мою смерть...

Твои тонкие пальцы сошлись
Как на горле, на каждом крыле
Так мучительно хочется ввысь
Так напомни себе обо мне

Опиши мою смерть
Я её репетирую здесь
Не затем, чтоб сказать
И тем более что-то просить
Просто есть небольшая
Осколочно-чёткая взвесь
Ты ведь знаешь - без капли "люблю"
Мне уже не прожить

Твои губы сомкнутся сквозь время
На горле моём
Отдавая последние капли того, что не-смерть
Я почти что привык оставаться и быть серебром
Я почти улыбнусь и исчезну, чтоб снова взлететь

Если сердце в нас есть
На губах ляжет лёд
Опиши мою смерть...

©

Jam

@темы: poems of the fall sleep, оцифрованный мир

---

Сгореть…
Раствориться в тепле твоих глаз
Опускаясь на дно…
И вставать из холодных песков
Забыть…
Всё, что было и будет сейчас
Стать последней ладонью на чаше весов…

Лететь…
Задыхаться от звёздного сна
Пить капель лёгких слов
И искать в них начало начал
Быть с тобой…
Слушать ветер, ловить лепестки
Отгоняя печаль
Одиночество встанет за дверью…
Меня позови…
И начнём нашу сказку сначала…

©

Jam

@темы: poems of the fall sleep

---

Jason Hawkes. Пейзажи со всего мира: вид сверху

другие работы

@темы: El asesino del tiempo

---

Спит на плече моём ветер серебряных трав...

...Спит на плече моём сказка случайной дороги...

(c)

Jam

@темы: requiem for a dream

---

- Печальный Дракон, расскажи мне легенду…
- Я дам тебе память, – ответил Дракон

©

Jam

@темы: звёзды падают вверх

---

Чёрной тоскою измученный сумрак экрана
Чёрною меткой по нервам идет дисконнект
Это не больно, не страшно и даже не странно
Это оборванный мост там, где пропасти нет

Нет ни обрыва, ни взлёта, ни жёсткого "надо"
Только тягучая тяжесть смолы сквозь песок
Взгляд, отражённый в любой протяжённости взгляда
Пуля застыла безвременьем, ткнувшись в висок

©

Jam

@темы: poems of the fall sleep, оцифрованный мир

---

Иллюзии Дональда Раста

другие работы

@темы: El asesino del tiempo, иллюзии

---

Цвет глаз и характер

Карие


Те, кого природа наградила глазами чайного цвета, могут позволить себе сделать ставку на умение нравиться людям. Три их главных козыря: привлекательность, обаяние и выжидание. Умело пуская их в игру, эти личности заставляют всех вокруг чуть ли не ссориться за право преподнести им то, что они требуют! Кареглазым надо изо всех сил стремиться выглядеть привлекательными. Ни в одежде, ни в причёске они не могут позволить себе вольностей. Зато им ничего не стоит уверить себя, что мир существует лишь для того, чтобы угадывать их желания! Когда же их забрасывают подарками, у них всегда хватает мужества отказаться от дорогих, но нежеланных. Отказ придаёт им загадочность и пикантность. В толпе друзей они выбирают того, кто способен большим для них пожертвовать. А ещё требуют от избранников, чтобы те угождали любым их прихотям!

Синие, голубые, серые

Синие, голубые, серые


Обладателям глаз холодного цвета - синих, голубых и серых - лучше не оказываться материалом в чужих руках. Они воспринимают окружающий мир как почву для исполнения своих фантазий. Такие люди не боятся сопротивления окружающих, и поэтому редко сомневаются в себе в присутствии посторонних. Но судьба не всегда к ним благосклонна - за каждую свою улыбку она потребует выложиться по полной программе! В любви обладатели холодных глаз могут смело выбирать партнёров сами, основываясь не на логике, а на собственной прихоти. Но им ни в коем случае нельзя завязывать романы (и уж тем более вступать в брак!) без чувства, потому что счастья это не принесёт никогда! Личности с таким глазами притягивают огнём и готовностью к авантюрам. Но со временем их энергия начинает утомлять, они становятся более желанными в эпизодических встречах, чем в постоянных отношениях. Если всё же у Вас серьёзный роман с сероглазым человеком, не занимайтесь перевоспитанием друг друга. Направьте энергию на что-нибудь другое, более интересное и увлекательное!

Серо-каре-зеленые

Серо-каре-зелёные


Изумительные по красоте серо-каре-зелёные глаза называют среднерусскими, а их обладателей - людьми непоследовательными. Всю жизнь они словно примеряют на себя два костюма и пытаются понять, какой им подходит больше: костюм робкого и беззащитного существа или костюм хозяина как своей, так и чужой судьбы. Все вокруг будут очарованы не только их пёстрыми глазами, но и чутким характером. В их душе сплетены горечь и восторг, радость и разочарование, и всегда живёт надежда на счастье. Иногда трудно понять, почему эти люди не стесняются непостоянства своего характера (они даже бравируют этим!). Именно поэтому к ним относятся с настороженностью. Если Вы покорены личностью со среднерусскими глазами, знайте: Ваш первый штурм отобьют. Но когда эта особа задастся целью покорить Вас, то не рассчитывайте, что сумеете устоять перед натиском! Лучше заранее найти благовидный предлог для оправдания капитуляции.

Изумрудные

Изумрудные


Для счастливых обладателей изумрудных глаз главное - согласие с самими собой. Что бы они ни делали, зеленоглазым надо оставаться довольными своими мыслями и поступками. И если им не в чем себя упрекнуть, то мир вокруг светел и радостен. Зеленоглазые никогда не потребуют от людей большего, чем они в состоянии дать сами (бесценное качество!). Если они наконец-то встречают человека, который соответствует их представлениям об идеале, то скорее дадут содрать с себя кожу, чем позволят упасть волоску с его головы! Но и горе тому, кто их требованиям не соответствует. С таким человеком зеленоглазые поведут себя настолько небрежно, что могут обрести заклятого врага в его лице!

@темы: El asesino del tiempo, познай самого себя